mila bear

材料 Ingredients (約可做12顆正常大小模型的瑪德蓮)

1. 奶油 butter    100g

2. 低筋麵粉 cake flour     100g

3. 泡打粉 baking powder    1 tsp(小匙)

4. 鹽 salt     1 pinch(小搓)

5. 糖 suger      100g

6. 全蛋 egg    2顆

Note: 如果使用self-raising flour就不用再加泡打粉了。 此次食譜使用澳洲self-raising flour，裡面已加baking powder。

烤箱: 200度C 、15分鐘

1.先將奶油融化

2.將奶油煮至焦糖化，開始有焦糖顆粒就要注意差不多要關火了，煮太久很容易焦掉

3.將粉狀材料稍微撓拌均勻

4.加入蛋液

5.加入焦糖化的奶油液

6.撓拌均勻後的樣子

7.倒入模型中(八九分滿即可)

8.放入烤箱 (每個烤箱都有自已的脾氣，溫度可做微調)

開始有可愛的瑪德蓮肚肚出來了

完成